Innsendt den november 28, 2007 av mathilde33

Den store bakedagen

aut_0009.jpgaut_0002.jpg

Det er så lett når man setter et par gjærdeiger, å glemme at det følger mer arbeid med.  Det skal heves og trilles og bolles og stekes til den store gullmedalje. Vaskes skal der også. Fytti.  Det resulterte ihvertfall i mange gode, grove rundstykker og en haug med Julegeiter. Julegeiter til venstre.

Julegeiter 

1kg. Hvetemel
1 kg. siktet rug
Ca. 3 ts. kardemomme
200gr. sm. marg.
75 gr. gjær
1/2 kg. lys sirup
2 egg
1/2 l melk
4-5 dl. vann

Deigen blir noe tung og trenger lang hevetid, spesiellt på etterhevingen.
Du lager små brød og klipper et hakk i begge ender. Pensles

200 gr. i 15 min.

Arkivert under: Bakeriet

« Forrige Innlegg Neste post »

11 Responses to “”

  1. .Lene, den november 30th, 2007 kl. 12:50 pm Sa:

    Å NAM, fikk jammen vann i munnen her ja.

    Ønsker deg en fortsatt fin og krativ helg

  2. Ajende, den november 30th, 2007 kl. 4:21 pm Sa:

    Jeg legger igjen et lite spor etter meg. Er virkelig imponert av alt det fine du lager.

  3. Avil, den desember 3rd, 2007 kl. 11:07 pm Sa:

    Julegeiter? Er det små brød, rundstykker, boller? Aldri høyrt om.

  4. mathilde33, den desember 3rd, 2007 kl. 11:16 pm Sa:

    Det er en slags søte småbrød. Jeg hadde aldri hørt om dem før jeg kom til Jæren. Alle butikkene her selger dem i desember.

  5. organa, den desember 5th, 2007 kl. 11:18 am Sa:

    Hvordan blir de geitene med eggerstatningspulver, tror du? Jeg baker nesten ikke lenger, jeg. Blir liksom ikke det samme med det pulveret.

  6. mathilde33, den desember 5th, 2007 kl. 12:31 pm Sa:

    Ettersom det er en gjærdeig, tror jeg det vil gå helt greit. La dem etterheve lenger.

  7. organa, den desember 5th, 2007 kl. 8:10 pm Sa:

    Pepperkaker da?

  8. mathilde33, den desember 5th, 2007 kl. 10:17 pm Sa:

    Jeg ville prøvd.

  9. Avil, den desember 6th, 2007 kl. 12:31 am Sa:

    Eg bruker aldri egg i gjærdeig.

  10. Sidsel, den januar 22nd, 2008 kl. 11:51 am Sa:

    Så deilig ut,men trodde det skulle høre med litt malt anis i oppskriften..? Sikkert godt uten også altså..Mine oppskrifter sier en liten teskje malt stjerneanis til denne porsjonen..Bare et lite tips.. :)
    Mye fint du lager også…*nikke* Ha en fin uke..

  11. mathilde, den januar 22nd, 2008 kl. 2:35 pm Sa:

    Takk for tipset, Sidsel. Det skal jeg prøve.

Leave a Reply